| Lelia20 | Дата: Суббота, 17.10.2009, 12:55 | Сообщение # 1 |
 Сотый житель форума
Группа: Модераторы
Сообщений: 376
Статус: Offline
| луковый пирог (французская кухня)
Тесто: - мука - 250 г
- яйцо - 1 шт
- масло (маргарин) - 100г
- вода - 50 мл
- соль.
Масло порубить с мукой, добавить яйцо, воду и соль, замесить тесто и охлаждать его 1 час.
Начинка: - лук 3-4 шт
- соль, перец, мускатный орех
- молоко (сливки) 1 стакан
- яйца 3 шт.
Лук очистить и нарезать полукольцами, обжарить на раст. масле без запаха (лук должен получиться золотисто-румяным), посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Тесто раскатать и уложить в форму, поверх теста выложить обжаренный лук и залить смесью из молока и яиц. Можно слегка присыпать сверху тёртым сыром. Запекать в духовке при температуре 180С около 30 минут.
Доставать из формы, когда почти остынет, употреблять вовнутрь очень вкусно с белым вином.
Все женщины - ангелы. Но когда им обламывают крылья, они вынуждены летать на метле.
|
| |
| |
